Le Sucre et les Larmes de Pierre Dockès ! Conférences

LA LIBRAIRIE GÉNÉRALE JASOR
LA SOCIÉTÉ D’HISTOIRE DE LA GUADELOUPE 

Vous invitent 

Mardi 13 Avril 2010

 Centre culturel Robert Loyson
(Le Moule)

JEUDI 15 Avril 2010

 Archives départementales
de la Guadeloupe (Gourbeyre)

Vendredi 16 Avril 2010

Centre Rémy Nainsouta
(Pointe-à-Pitre) 

18 heures 

CONFÉRENCE

  

Pierre DOCKÈS

Professeur de sciences économiques

Université de Lyon II 

PRESENTATION DE SON OUVRAGE

“LE SUCRE ET LES LARMES :

BREF ESSAI D’HISTOIRE
ET DE MONDIALISATION”
(Ed. Decartes et C^ie) 

ENTRÉE LIBRE ET GRATUITE

Date de parution : 15 octobre 2009
Éditions Descartes & Cie
32, rue Cassette 75006 Paris
Tél : 01.42.22.29.02
Fax : 01.42.22.35.88
email

« Cet ouvrage a une double dimension. Il s’agit d’abord d’un livre de voyage, les voyages du sucre dans le temps et dans l’espace. L’histoire et la géographie du sucre sont celles de la mondialisation. Le livre nous fait explorer les terres du sucre, de la Caraïbe au Brésil, naviguer de l’Océan indien à l’Inde et jusqu’en Australie. Il décrit la production, les marchés, la consommation du sucre, les modes et les défaveurs. Il nous fait remonter le cours de l’histoire, depuis les plantations sucrières médiévales des îles méditerranéennes jusqu’aux modes contemporains d’usage et de production du sucre (et aujourd’hui de l’éthanol) en passant par l’apogée et la disparition du sucre-esclave.

Ce livre est également une réflexion sur la perpétuation d’un mode de production dans la très longue durée, sur sa résilience. « Sucre amer », selon le titre d’un livre et d’un film. En effet, l’esclavagisme a accompagné le sucre depuis le XIIe siècle jusqu’à la fin du XIXe siècle. Si le système a été détruit de l’intérieur et de l’extérieur, il a laissé longtemps plus que des traces, des stigmates. Aujourd’hui encore les conditions de production du sucre ou de l’éthanol (par exemple au Brésil et dans la République dominicaine) n’en sont pas libérées. »