Monsieur Paul est un client fidèle de la charcuterie Gagnepain à Arnay le Duc dont une des spécialités est « Le fromage de couenne ». Il rend hommage à ce produit sur youtube : »fromage de couenne ».
Vous pouvez aussi dire la pâté de couenne. Et que vive Arnay le Duc dont la devise Arneti Laeta Juventus : la joyeuse jeunesse arnaytoise » est toujours d’actualité.
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