Je me réserve une dégustation d'une "tête de veau" lorsque je traverse la Bourgogne. Mais la "Tête de veau au coq de la maison blanche" parfaitement assaisonné par Monsieur Jean-Claude RIBAUT m'a tout simplement donné faim. L'équerre dans l'assiette est pour se souvenir que ce brillant chroniqueur gastronomique est Architecte de profession. Comme chaque année, … Lire la suite 21 Janvier : Tête de veau au Coq de la Maison Blanche →